14.10 - 15.10.2025
Фестиваль Кенкасаи, ежегодно проводимый в святилище Хэйан, представляет собой уникальное собрание японских кондитерских шедевров. Основанный в 1973 году для поддержки национальной кондитерской промышленности, он превратился в праздник, где древние рецепты соседствуют с современными интерпретациями традиционных сладостей.
150 вкусов Японии
Главное богатство фестиваля — разнообразие угощений со всех уголков страны. От хоккайдского молочного моти до кагосимы из черного сахара — здесь можно совершить гастрономическое путешествие, не покидая Киото. Особый интерес представляют редкие региональные деликатесы, которые сложно найти даже в их родных префектурах.
Съедобное искусство вагаси
Отдельного восхищения заслуживает выставка "сладких поделок", где мастера превращают ингредиенты для вагаси в настоящие произведения искусства. Цветущие сакуры из рисовой муки, птицы из анко и миниатюрные пейзажи из разноцветного джанко — эти хрупкие творения демонстрируют многовековые традиции японской кондитерской эстетики.
Фестиваль для всех чувств
Кенкасаи предлагает не только дегустацию, но и полное погружение в мир японских сладостей. Посетители могут наблюдать за процессом создания вагаси, участвовать в мастер-классах по лепке из сладкой бобовой пасты и даже приобрести уникальные сладкие сувениры для друзей и родных.
Почему стоит посетить?
Этот фестиваль — редкая возможность за один день познакомиться со всей палитрой японской кондитерской культуры. Где еще можно увидеть, как традиционное чаепитие превращается в мультисенсорный опыт, соединяющий вкус, аромат и визуальную гармонию?
Комментарии