Tetsuyaki — ресторан тэппаньяки, получивший премию TripAdvisor в 2017 году и ставший особенно популярным среди иностранных туристов, приезжающих посмотреть на Фудзи. Ресторан совсем небольшой — всего три-четыре столика и пара мест у стойки на 14 гостей в общей сложности. Несмотря на скромные размеры, именно эта камерность и домашняя атмосфера стали главным достоинством заведения: посетители в отзывах сравнивают обед здесь с едой у друга дома.
Ресторан ведут две женщины-хозяйки и шеф-повар; персонал отличается исключительной гостеприимностью и дружелюбием — несколько отзывов отдельно упоминают, что часть сотрудников говорит по-английски и по-филиппински, что удобно для туристов из Азии. Из-за небольшого числа мест у входа нередко выстраивается очередь — особенно в обеденное время и по вечерам в выходные дни. Тем не менее столики освобождаются быстро, и ожидание редко превышает 20–30 минут.
Меню и фирменные блюда
В меню — разнообразный выбор блюд японской кухни: окономияки, терияки-курица, грilled рыба, жареный рис с чесноком, стейк, свинина и кальмары — всё готовится прямо на раскалённой железной плите тэппан перед гостем. Особо выделяемое блюдо — стейк из говядины: сочный, нежный, с красивой корочкой и идеальной прожаркой medium, подаётся с картофелем фри, рисом и мисо-супом. Чесночный жареный рис регулярно попадает в топ рекомендаций у туристов — его насыщенный аромат чувствуется даже на улице перед входом.
Посетители особо отмечают большие порции и хорошее соотношение цены и качества — по меркам туристического района у Фудзи цены здесь весьма разумные. В меню также есть варианты без говядины — свинина, курица, рыба и морепродукты, что делает ресторан подходящим выбором для любых предпочтений. Оплата только наличными иенами — банкомат есть рядом со станцией Кавагутико.
Атмосфера и особенности
Ресторан расположен в нескольких шагах от знаменитого ресторана темпуры и в трёх минутах ходьбы от станции Кавагутико — удобная остановка до или после прогулки к Убуягасаки или подъёма на Тэндзёяма. Интерьер минималистичный и непритязательный: несколько столиков, открытая кухня на виду и запах жареного мяса, который и есть лучшая реклама. Из-за небольшого пространства лучше не брать с собой большой багаж — места мало, а столики порой приходится делить с другими гостями.
Ряд посетителей заходил сюда дважды за одну поездку — настолько понравилась кухня с первого раза, что хотелось попробовать остальное меню на следующий день. Это редкий для туристических мест показатель: большинство заведений у Фудзи рассчитаны на разовых гостей, Tetsuyaki же явно работает на репутацию. Именно поэтому ресторан стал одной из немногих местных точек с устойчивой международной аудиторией.
Комментарии