Ресторан Colombin основан в 1971 году и за более чем полвека работы стал настоящей легендой в гастрономической жизни Наго. Здесь подают стейки, морепродукты и блюда окинавской кухни, причём меню охватывает сразу несколько кулинарных традиций — японскую, западную и китайскую.
Ресторан возник в первую очередь из-за большого числа иностранных гостей в округе — именно поэтому с самого начала в основу меню легли стейки и западная кухня. Стейки подаются на раскалённой чугунной сковороде и остаются горячими и сочными до последнего кусочка. Интерьер сохраняет ретро-дух эпохи основания: посетители отмечают, что попадают словно в другое время, с неповторимым уютом и иностранным колоритом.
Главные блюда: стейк, лобстер и агу
Фирменный хит меню — ланч-сет с филе-стейком: нежное мясо готовится на заказ по желаемой степени прожарки и подаётся с кукурузным супом и фокаччей или рисом. Собственный соус для стейка на основе ферментированной пасты придаёт блюду неповторимый вкус.
Среди других неизменных хитов — крупный лобстер-гриль и мясо окинавской свиньи агу, которых нечасто встретишь в одном ресторане по доступным ценам. Традиционный рис в горшочке камамэси также пользуется стабильным спросом у постоянных гостей на протяжении десятилетий.
Окинавская кухня и тако-райс
В меню широко представлены окинавские специалитеты: оригинальный тако-райс с пряным фаршем, сет из мяса агу с морским виноградом уми-будо и окинавской лапшой, а также разнообразные морские блюда. Такое сочетание делает ресторан привлекательным как для любителей стейков, так и для тех, кто хочет попробовать местную кухню.
В ресторане есть просторный зал с татами, что делает его удобным для семей с детьми. Детское меню также предусмотрено. Местные жители приходят сюда по особым случаям — дням рождения и семейным торжествам — уже в нескольких поколениях.
Комментарии