Кумамото — это город-крепость на западе острова Кюсю. Его история и характер неразрывно связаны с могущественным кланом Хосокава, который правил этими землями в эпоху Эдо. Центром всего был и остается Кумамото-дзё, один из самых больших и сложных замков Японии. Местные жители называют его «гинкаку-дзё» — «замок-вороний», за черный цвет его деревянных фасадов.
В 2016 году сильное землетрясение нанесло городу серьезный ущерб, особенно пострадал главный замок. Его центральная башня была восстановлена и открыта для публики в 2021 году, но масштабные работы по реконструкции каменных стен и второстепенных зданий продолжаются до сих пор. Для города это стало периодом испытаний и медленного, трудного возрождения.
Город известен своей природой и едой. Недалеко от центра находится один из самых больших в мире кальдер — Асо, с действующим вулканом. А местная кухня славится особым стилем приготовления тонкацу — отбивной из свинины, которую здесь называют «тонкацу Кумамото» и часто подают с горчицей и тонким слоем соуса. Это простая, сытная еда, которая отражает характер самого города — основательный и стойкий.
Комментарии